Dez unidades consumidas por dia, com casca, seriam
suficientes para auxiliar na prevenção de doenças. Isso, claro, associado a
estilo de vida saudável.
Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas
descobriram que a casca de jabuticaba pode reduzir dois tipos de câncer e ainda
prevenir diabetes.
Uma fruta com sabor de infância. E uma série de benefícios
para a saúde. “A jabuticaba possui compostos fenólicos que ajudam a prevenir o
envelhecimento precoce, combater os radicais livres, possui vitamina C e do
complexo B alem de possuir fibras que ajudam o colesterol sanguíneo”, explica
Mário Roberto Maróstica, pesquisador da Unicamp.
O departamento de Engenharia de Alimentos da Unicamp faz há
cinco anos o mais completo estudo sobre a fruta, e descobriu que as melhores
propriedades estão na casca. Transformada em pó e depois em um extrato, foi
testada em células humanas com algum tipo de câncer.
“Nós observamos uma redução de 50% no crescimento de células
de leucemia e células de câncer de próstata”, afirma o pesquisador.
A multiplicação das células cancerígenas foi reduzida,
justamente porque a fruta é rica em compostos fenólicos. Os mais potentes são
as antocianinas e os taninos, que dão a cor escura à jabuticaba e combatem o
envelhecimento precoce das células.
Outra parte da pesquisa envolveu ratos obesos, onde a
farinha da casca de jabuticaba virou ração. Os resultados mostraram que o
consumo diário pode ter efeito na prevenção de doenças como o diabetes tipo
dois.
“A casca de jabuticaba oferecida durante 30 dias aos animais
provou ser eficaz na redução de 10% de glicemia e na redução do colesterol
sanguíneo”, destaca Mário Roberto Maróstica.
As descobertas ganharam repercussão internacional com as
publicações em duas das revistas científicas mais respeitadas do mundo, no
British Journal of Nutrition e o canadense Food Reserch Internacional.
Os pesquisadores elaboraram uma receita de saúde. Dez
unidades de jabuticaba consumidas por dia, com a casca, seriam suficientes para
auxiliar na prevenção de doenças. Isso, é claro, associado a um estilo de vida
saudável, com boa alimentação e exercícios. Jabuticaba sozinha não faz milagres
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